Geert Vanhee het Zwaantje Brugge

 

home

aan de kaart

menus

fotos

info

contact

 

 

 




Zie hieronder onze 3 gangenmenu met keuze die we elk weekend  serveren.

Verder kan je ons chocolade menu bestellen! 48 uur vooraf!


))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((




**************************
Menu met keuze 


 (44 euro) 

Mergpijp-tiengranentoast #Bone of beef with marrow and toast .

Of / ou / or

Rundscarpaccio- ruccola-parmiganno

Of / ou / or

Asperges-Langoustinestaartjes- langoustinesausje + 4 euro

Aspargus-Tails of langoustine-langoustinesauce +4 euro

Of / ou / or

Salade-gerookte zalm rooihout-coquille + 4 euro

Salad-smoked salmon-scallop + 4 euro

Of / ou / or

Ganzenleverterrine-chutney van mango-brioche. + 2 euro

Gooseliver terrine-chutney of mango-brioche. +2 euro

Reeds meer dan 20 jaar het zelfde recept! Een toppertje!

******************************************************** 

Visje van de dag

Fish of the day

Of /ou / or

Vers gemalen en bereide steak tartare – salade en frietjes

Steak tartare-salad and fries

Of /ou / or

Chateaubriand-jus uit de pan– fijne verse handgesneden frietjes – salade

Chateaubriand-fries-salad

Pepersaus of Béarnaise saus +3 euro

Of / ou / or

Tongreepjes-gebakken asperges-garnaaltjes-puree aardappel + 8euro

Filets of Sole-fried Aspargus-shrimps- -mashed potatoes + 8 euro

************************************************************ 

Irish coffee of Italian coffee(amaretto) of Hasseltse coffee ( jenever)

Of / ou / or 

Duo van sorbet

Of / ou / or 

Crème brulée Of / ou / or Dame Blanche.

Of / ou / or 

Dessert van de dag # Dessert du jour. # Dessert of the day .

Of / ou / or 

Chocolade moelleux + 2 euro

Menu (44 euro)met drankenarrangement(25 euro)

–enkel voor de gehele tafel –

Basis prijs menu 69 euro.

omvat wijn bij voor- en hoofdgerecht

( word één keer bijgeschonken per gerecht)

water en koffie of the met snoepjes.

Alle gerechten bevatten Allergenen, afwijkingen kan je rechtstreeks met Chef Geert bespreken.


zie verder...


Speciale menu's kunnen altijd vooraf aangevraagd worden

kan je perfect comfortabel met 12 personen privé zitten,


alles is vooraf te bespreken.



Op maandag-dinsdag-woensdag of donderdag


kan je bij ons terecht vanaf 12 personen

alles vooraf besproken.

Menu's all-in vanaf 79,50 per persoon.

Dan heb je de hele restaurant voor je prive!

Ideaal voor familie - vrienden - verjaardag - etc..

gewoon super gezellig! 

 
 )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 
 
  *********************************************************

Menige  prijzen heb ik reeds gewonnen met chocolade in de keuken !

altijd heel subtiel gebruikt en origine chocolade's !

 Chocolademenu


( 48 uur vooraf bestellen word enkel per tafel geserveerd)



__________________

Welkomst hapje
______

Sint Jacobsnootjes - pastinaak - botersausje met origine chocolade uit de


Dominicaanse Republiek( gerechtje kookeet 2013)
 
----------------------------- 

Gebakken eende- lever  -

saus met origine chocolade uit Peru. 64% cacao

( gerechtje kookeet 2012 - 1 ste prijs choc in Brugge ) 

-----------------------------


Chateaubriand  Rossini  - witloof - selder -kroketjes 

saus met origine chocolade uit Uganda 80 % cacao

( 3 de prijs choc in Brugge )
 
------------------------------
 

Chocolade wandeling met 

diverse origine chocolades

 


 

Kostprijs menu  99 euro per persoon.


   Glas Huischampagne 

 Glas geselecteerde witte wijn bij de coquilles

- vintage porto bij de foie -

Glas geselecteerde rode wijn bij het vlees -


madeira boal 10years  bij dessert -

koffie en water.



************************************************************* 

Chocolade menu =

Enkel op Bestelling!


48 uur vooraf! 0473.712.580.






Menu : All-in 99- euro per persoon.*

Reservatie telefonisch aanvragen - 0473712580 -

Reservatie is pas geldig nadat het volledige bedrag is overgeschreven.

IBAN BE 28 6713 5181 3920 en BIC EURB BE 99














Europabank:


IBAN BE 28 6713 5181 3920 en BIC EURB BE 99
  
     *******************************************************************

 

______________________________________________________________________________
 


Restaurant  't Zwaantje
Gentpoortvest 70
8000 Brugge Belguim
 

 

mail ons !