Geert Vanhee het Zwaantje Brugge

 

home

aan de kaart

menus

fotos

info

contact

 

 

 




Zie hieronder onze 3 gangenmenu met keuze die we elk weekend  serveren.

Verder kan je ons chocolade menu en ons kreeftenmenu bestellen! 24 uur vooraf!


))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((


Menu voor  de maand Augustus


 Drie Gangen Menu 44 euro

Huisbereide Ganzenleverterrine-chutney van mango-brioche

Reeds 20 jaar ons eigen recept!

Gooseliverterrine-chutney of mango-brioche

of/or

Gebakken Eendelever - nectarine

Fried liver of Duck - nectarines

of/or

 Vitello Tonato

of/or 

 Lente salade met Gebakken Langoustinestaartjes in panko + 4 euro

Salad with fried tails of langoustines + 4 euro

of/or

Mergpijp met toast

Bone of beef with marrow and toast

*********************** 

Visje van de dag

 Fish of the day

of/or

Gebakken Zeetong-salade en frietjes + 10 euro

Fried sole-salad and fries + 10 euro

of/or

Stoofpotje met Varkenswangetjes met zwarte Zwaan
- fijne frietjes en salade

Stew of porc cheeks with local black Swan beer
 - fries and salad

of/or

Ierse Rib eye - salade en friet 

Irish rib eye - salad and fries

béarnaise + 3 euro 

************************* 

Sorbet van passievrucht met rood fruit

of/or

Zwaantjes Dame Blanche

of/or

Café Glacé

of/or

Sabayon-vanilleijs met rood fruit + 2 euro

of/or

Chocolade moëlleux + 2 euro

*******************  

Kostprijs Menu (44 euro)

met drankenarrangement (23,50 euro)

 –enkel voor de gehele tafel –

Basis prijs menu 67,50 euro.

omvat wijn bij voor en hoofdgerecht ( wordt telkens één keer bijgeschonken)

water en koffie of the met snoepjes


*******************************************************







******************************************************

*********

****

*
--- We hebben ook een Kreeften Menu 89 euro per persoon, met champagne inbegrepen! Per 2 personen. 


bestellen vooraf! zie verder..


En een Chocolade menu eveneens


ENKEL OP BESTELLING!

 

zie verder...


Speciale menu's kunnen altijd vooraf aangevraagd worden


In Onze Orangerie kan je perfect comfortabel met 12 personen privé zitten,


alles is vooraf te bespreken.



Op maandag-dinsdag-woensdag of donderdag


kan je bij ons terecht vanaf 10 personen

alles vooraf besproken.

Dan heb je de hele restaurant voor je prive!

Ideaal voor familie - vrienden - verjaardag - etc..

gewoon super gezellig! 

 
 )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 
 
  *********************************************************

Menige  prijzen heb ik reeds gewonnen met chocolade in de keuken !

altijd heel subtiel gebruikt en origine chocolade's !

 Chocolademenu


( 48 uur vooraf bestellen word enkel per tafel geserveerd)



__________________

Welkomst hapje
______

Sint Jacobsnootjes - pastinaak - botersausje met origine chocolade uit de


Dominicaanse Republiek( gerechtje kookeet 2013)
 
----------------------------- 

Gebakken eende- lever  -

saus met origine chocolade uit Peru. 64% cacao

( gerechtje kookeet 2012 - 1 ste prijs choc in Brugge ) 

-----------------------------


Chateaubriand  Rossini  - witloof - selder -kroketjes 

saus met origine chocolade uit Uganda 80 % cacao

( 3 de prijs choc in Brugge )
 
------------------------------
 

Chocolade wandeling met 

diverse origine chocolades

 

kostprijs menu 59 euro per persoon
 

Kostprijs menu met aangepaste dranken 99 euro per persoon.


   Glas Huischampagne 

 Glas geselecteerde witte wijn bij de coquilles

- vintage porto bij de foie -

Glas geselecteerde rode wijn bij het vlees -


madeira boal 10years  bij dessert -

koffie en water.



************************************************************* 

Enkel op Bestelling!


24 uur vooraf! 0473.712.580.


Romantische kreeftenmenu met


Champagne!  





1 fles huischampagne "het Zwaantje" per 2 personen


Welkomsthapje

***


1/2 Kreeft op Salade en tomaat

***

 1/2 Kreeft in de oven - Kruiden- hoeveboter


 fregula met fijne groentjes

***

Sabayon


*** 


 
 
kostprijs 89 euro per persoon 



1/2 fles champagne per persoon 1/2 kreeft in voorgerecht 1/2 kreeft in hoofdgerecht en het dessert.

verkrijgbaar per 2 personen

********* 


**********************2017***********2018********************** 


Oudejaarsavond 2017

Champagne ’t Zwaantje

Ganzenlever-Peperkoek

Consommé

Wilde Zalm

Oester in Champagnesaus

***

Langoustine

Aangepaste witte wijn

***

Tarbot

Aangepaste witte wijn

***

Hertenkalf-filet

Aneto Tinto “Grande Reserva” 2009 Douro Portugal

***

Kaas

Aneto Tinto “Grande Reserva” 2009 Douro Portugal

***

Chocoladedessert

***

Koffie of The

Snoepjes

***

Champagne ’t Zwaantje

Happy -2018

Menu : All-in 150- euro per persoon.*

Reservatie telefonisch aanvragen - 0473712580 -

Reservatie is pas geldig nadat het volledige bedrag is overgeschreven.

IBAN BE 28 6713 5181 3920 en BIC EURB BE 99



Verjaardag, Feestje?

buren of je familie in de watten leggen...

gelijk welke gelegenheid

een super cadeau is een eetbon

in het Zwaantje!

Cadeaubon nodig? bel ons  0473.712.580



°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°




Europabank:


IBAN BE 28 6713 5181 3920 en BIC EURB BE 99
  
     *******************************************************************

 

______________________________________________________________________________
 


Restaurant  't Zwaantje
Gentpoortvest 70
8000 Brugge Belguim
 

 

mail ons !